Delamotte : Blanc de Blancs 2002

L’équilibre et la structure d’un champagne Blanc de Blancs millésimé signé Delamotte

La propriété

Fondée en 1760, la Maison de Champagne Delamotte compte parmi les cinq plus anciennes maisons de la Champagne. Située au cœur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger, la Maison Delamotte partage avec la mythique maison voisine, Salon, la même ambition d’excellence. Sous la direction de Didier Depond, une même équipe commerciale, un seul pôle vignoble et un chef de cave commun veillent aux destinées des deux maisons sœurs. Delamotte compte ainsi parmi les rares négociants qui travaillent, avec passion et respect de l’environnement, l'expression de ce terroir unique de Champagne.

Le vignoble

L'élégance du style Delamotte tire son expression de la situation de son vignoble situé sur les Grands Crus de la Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Exposées à flancs de coteaux, les vignes sont implantées sur des sols crayeux, conférant à ce champagne un caractère exceptionnel et une grande délicatesse.

Vinification et élevage

Élaboré à partir de terroirs d’exception de la Côte des Blancs, ce Blanc de Blancs est vieilli sur lies pendant plusieurs années.

Assemblage

Le Blanc de Blancs 2002 de Delamotte est un 100% chardonnay.

Dégustation

Robe

La robe est d’une belle couleur jaune pâle rayonnante, ornée de légers reflets verts. L'effervescence fine et élégante démontre la pureté et la grande minéralité de cette cuvée. 

Nez

Le nez s’ouvre sur des fragrances de pomme verte accompagnées de notes florales (fleurs blanches et d'acacia), le tout légèrement relevé par des senteurs plus grillées. Après aération, surgissent des notes de fruits jaunes bien mûrs.

Bouche

En bouche, le vin démontre un équilibre remarquable, alliant puissance et délicatesse à travers une belle structure.