Dom Pérignon : Vintage Edition Limitée by Tokujin Yoshioka 2009

Dom Pérignon Vintage Edition Limitée by Tokujin Yoshioka 2009 : Hommage à une décennie solaire

Déguster un Champagne Dom Pérignon, ce n'est pas seulement tremper les lèvres dans un vin de Champagne mythique, c'est aussi entrer dans un monde où l'excellence et le prestige ont fait de la marque une véritable ambassadrice du Champagne. Désireuse de célébrer l'exceptionnelle décennie, le Champagne Dom Pérignon Vintage 2009 est proposé en édition limitée dans un magnifique coffret. La Maison s'est associée au designer spécialiste de la lumière Tokujin Yoshioka pour rendre hommage à cette cuvée d'exception, lumineuse et solaire, marquée par une vendange réalisée dans des conditions idylliques

Selon Richard Geoffroy, Chef de Cave de la Maison, "Il aura fallu tous les millésimes précédents pour oser 2009". Le Champagne Dom Pérignon Vintage 2009 est en effet un coup de maître. Fidèle à sa tradition, Dom Pérignon ne réalise que des Champagnes millésimés. Les caves de la Maison ont donc veillé pendant 8 ans pour offrir à la dégustation ce grand vin de Champagne, issu d'un assemblage gardé secret de Pinot noir et de Chardonnay.

Dom Pérignon Vintage 2009 révèle un nez porté sur des arômes citriques, de pamplemousse vert adouci par l'exotisme de la goyave, relevé de douces fragrances de fruits d'été tels la pêche blanche et la nectarine. La bouche révèle toute la vivacité et la luminosité solaire de cette cuvée millésime 2009. Dévoilant le fruit dans toute sa splendeur, l'agréable puissance se prolonge pour terminer sur une une finale où des notes iodées, légèrement salines viennent clore un moment de grande émotion.  

Parker : 93+ / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2009 Dom Pérignon is already drinking well, exhibiting expressive aromas of ripe apple, peach, Meyer lemon, marzipan and dried white flowers that are framed by the classic nutty, autolytic notes that so often define this cuvée. On the palate, the wine is medium to full-bodied, rich and fleshy, with a broad attack, a brisk and refined mousse, appreciable dry extract and a notably saline finish. While this is a comparatively ample, gourmand vintage of Dom Pérignon, there's sufficient concentration and structural tension--which has become more apparent with a bit of bottle age--to suggest that this may be surprisingly long lived.
Champagne
Encépagement
cepage_detail_pinot_noir_chardonnay

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vin liquoreux
Non

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Blanc

Producteur
Dom Pérignon

Sucrosité
Brut

Parker
93+

Allergènes
Contient des sulfites