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Henriot : Cuvée Hemera Brut 2005

Champagne - Champagne - Blanc - 12°
Henriot : Cuvée Hemera Brut 2005
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Autres millésimes disponibles

Henriot signe un champagne Brut millésimé d’exception

La propriété

Fondée en 1808 la Maison de Champagne Henriot cultive avec passion et exigence depuis 8 générations le chardonnay de la Côte des Blancs, ce noble cépage qui sera par la suite à l'origine du style de chacune des cuvées Henriot.

Champagne très apprécié à la Cour de Hollande, Henriot deviendra par la suite une marque de référence auprès de l'aristocratie européenne.

Bénéficiant d’une durée de vieillissement et d’une quantité de vins de réserve propres à chaque cuvée, les champagnes Henriot se distinguent par leur finesse, leur élégance exceptionnelle, leur complexité et leur richesse éclatante.

Le vignoble

Sur un vignoble d’une surface de 35 hectares, les champagnes de la Maison Henriot sont issus en partie des plus beaux terroirs des Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Le vin

Cuvée parmi les plus emblématiques de la Maison Henriot, le champagne Hemera Brut millésimé rend hommage à la déesse grecque du jour.

Le millésime

Un hiver rigoureux précède un printemps doux. Les vendanges, réalisées avec une alternance de conditions sèches, fraiches et ensoleillées, ont permis de récolter des raisins de très grande qualité.

Vinification et élevage

Les vins clairs sont conservés un an minimum en cuve afin de préserver l’important potentiel de garde et la fraîcheur de cette cuvée d’exception.

Après la mise en bouteille, le champagne fait l'objet d'un vieillissement de 12 ans minimum sur lies avant la sortie de cave.

Le dosage de cette cuvée Hemera est inférieur à 5g de liqueur par litre.

Assemblage

Fleuron de la Maison Henriot, le champagne Hemera n’est produit que lors de récoltes exceptionnelles. La pureté de cette cuvée est le fruit d’une sélection des plus belles parcelles de six Grands Crus (Mailly-Champagne, Verzy, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Chouilly).

L’assemblage de cette cuvée Hemera est composé d’une égale proportion de pinot noir et de chardonnay.

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune soutenue parée de lumineux reflets dorés. L’effervescence est fine et régulière.

Nez
Frais et minéral, le nez mêle des fragrances gourmandes d’abricot, d’agrumes cuits et de pâte de fruits à de subtiles notes torréfiées, toastées ainsi que de miel d’acacia.

Bouche
Structurée, la bouche séduit par sa
puissance maîtrisée, ses délicats arômes d’agrumes frais légèrement confits ainsi que ses notes miellées et subtilement toastées. Le faible dosage de cette cuvée d’exception magnifie son expression la plus pure des grands terroirs champenois.

Accords mets et vins

Le champagne Hemera Brut millésimé 2005 de la Maison de Henriot exprimera parfaitement sa finesse et sa pureté tant à l’apéritif que tout au long du repas.

Service

Pour une dégustation optimale la température de service recommandée est de 9-10°C

Garde

Accessible dès à présent, ce champagne Hemera Brut millésimé 2005 pourra patienter en cave 5 à 10 ans afin de développer toute sa complexité.

Parker : 91 / 100
J. Robinson : 17.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The inaugural release of the new tête de cuvée from Henriot, the 2005 Cuvée Hemera is a blend of equal parts Chardonnay (from Chouilly, Avize and Mesnil-sur-Oger) and Pinot Noir (from Mailly, Verzy and Vezernay) that was aged for 12 years sur lattes and disgorged with five grams per liter dosage. The wine is still quite tight-knit after its recent disgorgement, unwinding in the glass with a refined bouquet of ripe citrus fruit, crisp yellow apple, lemon confit and freshly baked bread. On the palate, it's medium to full-bodied, bright and concentrated, with a layered, tight-knit core, racy acids and a precise, chalky finish. It's a very creditable effort in the challenging 2005 vintage--and a Champagne that I admired for its depth and precision--so it will be interesting to taste future releases from more propitious years.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Chardonnay/Pinot Noir

Meadow
92

J. Robinson
17.5

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Henriot

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Parker
91

Sucrosité
Brut

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

01.1.3