Krug : Grande Cuvée 171ème Édition ECHOES

Un Champagne vif, à l’acidité ciselée et à la mousse fine et vive, offrant un cadre aérien à des saveurs superposées de framboise noire écrasée, de fruits à coque grillés, de sorbet au pamplemousse rose et de liqueur de café, avec en plus des accents parfumés de gingembre moulu et d’anis, de graphite et de fleurs de tilleul. Long et expressif en finale, crépitant d’une note persistante de fleur de sel. Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. Dégorgé en hiver 2022 à 2021. À boire dès maintenant et jusqu’en 2033.

La NV Grande Cuvée 171ème Édition, basée sur le millésime 2015, est tout aussi impressionnante que lors de ma dernière dégustation. Crémeuse, stratifiée et résonante, la 171 est sérieusement impressionnante. Le style privilégie la tension au volume. Des notes de zeste de citron, de fleurs blanches et de poivre blanc s’ouvrent d’abord. Des touches de massepain, d’écorce de mandarine et d’épices apportent une touche exotique à cette Grand Cuvée de poids moyen et discrète. Des notes florales et une acidité vive dynamisent la finale. La 171 est merveilleusement fraîche et vibrante du début à la fin. L’assemblage est composé de 45% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 18% de Meunier, millésimes 2015 à 2000. Krug ID: 122013. Dégorgement : Hiver 2021-2022.

Cette 171e édition se démarque totalement du marqueur végétal de l’année 2015, fort d’un subtil assemblage de douze autres années et de 131 vins. Il nous offre cette superbe dualité avec un nez assez imprimant et invitant. La note pâtissière, le fumé, le grillé, et la pointe frangipane composent avec les fleurs blanches un vin déjà avenant et complexe. En bouche on retrouve l’allonge, la tension et la mousse ouatée et délicate.

Délicieusement équilibré, ce Champagne est impressionnant. Ce vin iconique en est à son 171e assemblage : il combine différents millésimes afin d’obtenir le meilleur résultat pour chaque mise en bouteille, et non un millésime spécifique. La 171e essence est sèche, tout en offrant un fruit à la texture fine. C’est un vin magnifique, qui mérite d’être conservé encore un an.