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Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Constellation

Champagne - Champagne - Rosé - 12°
Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Constellation
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510 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 85 € / unité
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Un Champagne rosé en édition limitée

La propriété

Fondée en 1812 la Maison Laurent-Perrier connaît son âge d’or à partir de 1948, grâce au dynamisme de Bernard de Nonancourt. Sous l’impulsion de cet homme d’affaires visionnaire, la maison se distingue en élaborant des cuvées reflétant ses valeurs d’excellence et d’innovation.

Depuis ses origines la maison construit son identité autour du chardonnay. Par la fraîcheur et la finesse qu’il confère à l’assemblage, ce cépage signe le style de cette référence de la Champagne.

La Maison Laurent-Perrier traduit son avant-gardisme au travers, notamment, de Grand Siècle et ses assemblages multi-millésimés, son Ultra Brut au style « zéro dosage » ou encore sa Cuvée Rosé, premier champagne rosé de macération de cette catégorie. Ces cuvées dites « de rupture », dont chaque création est un évènement, marquent par leur originalité une nouvelle page de l’histoire de la Maison Laurent Perrier et de sa quête d’excellence qui fait sa renommée internationale.

Les valeurs chères à Bernard de Nonancourt trouvent leur quintessence dans les cuvées Laurent-Perrier, unanimement reconnues par les connaisseurs.

Le vin

Cuvée Rosé est née en 1968 de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Précurseur de la catégorie champagne rosé de macération, Cuvée Rosé est aujourd’hui une référence, reconnue pour sa constance et sa grande qualité. Elle se caractérise par ses arômes de fruits rouges frais, une grande intensité et beaucoup de fraîcheur.

L’édition limitée

Vêtue de sa robe « Constellation », Cuvée Rosé vient illuminer le rituel du service du Champagne par son flacon singulier. Cet écrin d'esthète se prête aux grands instants de dégustation pour vivre un moment privilégié alliant élégance et raffinement.

Assemblage

Cuvée Rosé de Laurent-Perrier est composée à 100% de pinot noir issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims.

Ce champagne rosé est le fruit d’une méthode d’élaboration très technique : la macération. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés puis mis dans une cuve de macération. Dans cette cuve, le jus macère avec les peaux des raisins entre 48 et 72 heures afin de faire ressortir l’expression aromatique des meilleurs crus de Pinot Noir. Puis le jus va être écoulé (séparé des peaux), fermenté et vinifié dans une cuve à part.

Cuvée Rosé bénéficie d’un vieillissement de 5 ans en caves.

Dégustation

Robe

Élégante, la robe présente une teinte framboise qui au fil de l’évolution du vin se pare de nuances saumonées.

Nez

Franc et d’une superbe fraîcheur, le nez présente une large palette de fruits rouges (framboise, groseille, fraise, cerise noire).

Bouche

L’attaque franche et acidulée précède une bouche souple et d’une belle rondeur.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.

Accords mets et vins

Par sa large palette aromatique, Cuvée Rosé accompagne idéalement de nombreux plats : poissons crus marinés, gambas grillées, jambon de Parme ou encore des desserts. Des accords originaux peuvent également être imaginés avec la cuisine asiatique, indienne ou encore exotique.

Notes

Jancis Robinson : 16,5/20

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 17,5/20

Guide RVF 2021 : 90/100

Gault & Millau 2021 : 15,5/20

Wine Enthusiast 2021 : 94/100

Decanter World Wine Awards : 95/100, or

Parker : 92 / 100
Wine Advocate-Parker :
The NV Cuvée Rosé Brut is 100% Pinot Noir based on 2008 (90%). The color is an intense orange-colored pink and the nose offers beautifully subtle, but also deep, intense flavors of ripe and macerated Pinot Noir and lemon. There is also great purity and finesse on the structured palate. The finish is fresh and reveals a perfect fruit. This Rosé drinks almost like a light red wine.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Pinot Noir

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Rosé

Producteur
Laurent-Perrier

En promotion
Non

Sucrosité
Brut

Parker
92

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
10-12

Accords mets & vins
Dessert

01.1.3