Louis Roederer : Rosé Vintage 2008

Elaboré à partir de 66% de Pinot Noir et 34% de Chardonnay, la cuvée Rosé Vintage 2008 de Louis Roederer est élégante et délicate. D'un joli rose saumoné, la robe est brillante avec des reflets profonds et chatoyants avec une effervescence élégante et discrète. Intense et précis, le bouquet de ce champagne est clairement dominé par la pureté des saveurs de Pinot Noir sur les fruits rouges légèrement acidulés et les agrumes. Tous ces arômes fruités sont marqués d'une fraîcheur aromatique tonique et minérale. Après l'aération, on découvre des notes plus mûres, des nuances de fruits secs légèrement grillés comme la noisette. En bouche, ce Rosé Vintage 2008 de Louis Roederer est vif, avec une belle concentration de saveurs fraîches et une matière riche, presque crémeuse. La bulle est totalement fondue et intégrée dans cet ensemble long et frais. La finale est marquée par une minéralité crayeuse avec des nuances iodées et salines, associées à une légère pointe de tannicité qui doit encore se fondre avec le temps.