Description
La propriété
La Maison de Champagne Marie Courtin, située dans le village de Polisot au sein de la Côte des Bar, a été fondée par Dominique Moreau en 2005. Cette vigneronne de talent élabore des champagnes de haute volée sous le nom de domaine qui n’est autre que celui de sa grand-mère agricultrice, Marie Courtin. Pionnière et passionnée, Dominique Moreau cultive ses vignobles en agriculture biologique et en biodynamie, s’attachant à retranscrire avec fidélité les caractéristiques de ces terroirs champenois à l'origine de cuvées rares alliant finesse et vivacité.
Assemblage
Cette cuvée Résonance Blanc de Noirs Extra Brut 2020 de Marie-Courtin est un 100% pinot noir.