Moët & Chandon : Grand Vintage 2013

La complexité et le raffinement d’un champagne millésimé d’exception

La propriété

La Maison de Champagne Moët & Chandon est fondée en 1743 par Claude Moët, négociant en vin visionnaire, qui fait rapidement de celle-ci une référence auprès des cours européennes. Quelques années plus tard son petit-fils, Jean-Rémy Moët, développe à l’international l’aura de la maison.

Jean-Rémy Moët a créé notamment la cuvée emblématique de la maison, le Moët Imperial, en l’honneur de l’Empereur Napoléon Bonaparte, qui a visité à plusieurs reprises le domaine et aurait inventé avec ses troupes le geste de sabrer des bouteilles de champagne Moët & Chandon afin de célébrer une victoire.

Propriété du groupe LVMH depuis 1987 la maison élabore, à partir d’une sélection rigoureuse de terroirs de Champagne, des cuvées singulières reconnues par-delà les frontières pour leur qualité et leur personnalité séductrice.

Le vin

Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. Issu d’une vendange majoritairement et exceptionnellement récoltée en octobre, Grand Vintage 2013 est un vin dont la maturité s’affirme d’emblée sur des arômes d’automne, son équilibre de bouche est énergique et ciselé. Cette cuvée a un dosage Brut.

Le Champagne Grand Vintage de la Maison de Champagne Moët & Chandon est uniquement élaboré lors des grandes années.

Assemblage

Chardonnay (41%), pinot noir (38%) et pinot meunier (21%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Grand Vintage 2013 de Moët & Chandon

Dégustation

Robe
La robe est d’une couleur jaune doré, l’effervescence est fine et persistante.

Nez
Le nez dévoile des fragrances de poire, de pain frais, de citron de Meyer, de nougat et de fleurs blanches

Bouche
La bouche est droite, énergique, soutenue par une très belle acidité vive mais délicate, étayée d'une structure ciselée, enveloppée d'une texture finement granuleuse. La fine amertume du pamplemousse blanc tient la note finale.