"Chanson : Beaune 1er cru ""Clos des Mouches"" Domaine 2016" - Rouge

L’élégante complexité d’un Pinot Noir concentré et puissant

Propriétaire d’une parcelle de 4,3 hectares du mythique Clos des Mouches, le Domaine Chanson en exploite 2,5 hectares en Pinot Noir. Situé sur des sols de marnes argilo-calcaires, le Clos des Mouches fait partie des plus grands terroirs de Beaune en Bourgogne. À proximité des Premiers Crus de Pommard, le Clos des Mouches bénéficie d’une superbe exposition avec une orientation sud-est transmettant aux crus ce caractère solaire et généreux.

Travaillé dans le plus grand respect du terroir, le Beaune Clos des Mouches 1^er Cru 2016 du Domaine Chanson révèle toute la pureté et l’expression d’un Pinot Noir d’exception. Après deux semaines de fermentation en grappes entières, l’élevage des vins rouges se poursuit au sein du bastion du Domaine Chanson datant du XVème siècle, en barriques de fûts de chêne avec une proportion modérée de bois neuf.

Le Beaune Clos des Mouches 1^er Cru 2016 du Domaine Chanson brille d’une profonde robe à la couleur rouge foncé. Le bouquet aromatique joue la partition de la complexité, découvrant d’élégantes notes florales évoquant la rose tandis que la gourmandise des arômes de cerise noires, la fraîcheur acidulée de la framboise apparaissent progressivement. Dans une attaque franche et pleine d’énergie, le cru se déploie en affichant une bouche dense et concentrée, ciselée par la mâche de tanins soyeux tandis que la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit clôt dans l’équilibre et l’harmonie le plaisir de la dégustation. Un Premier Cru de Beaune de grande classe.