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Château Peyrabon 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
Parlons de ce produit !
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Peyrabon 2025
Dégustation
Robe
Le vin dévoile une belle teinte pourpre, sublimée par de profonds reflets violets.
Nez
Le bouquet exprime avec élégance des arômes de cassis et de mûre, délicatement soulignés par des touches d'herbes aromatiques et de fines épices.
Bouche
La structure se montre magnifiquement équilibrée, portée par des tanins mûrs et une acidité rafraîchissante. La texture souple s'étire vers une finale longue, élégante et saline, marquée par des notes de fruits rouges.
Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou encore des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa structure tannique en font également un compagnon idéal pour des préparations à base de gibier ou de champignons, ainsi que pour des viandes plus légères servies en apéritif.
Service et garde
Le millésime 2025 révèle un excellent potentiel de vieillissement. Il sera idéal à déguster à partir de 2030 et est à boire jusqu'en 2045 environ.
L'élégance d'un vin du Haut-Médoc signé Château Peyrabon
La propriété
Fondée en 1766, la propriété s'étend sur environ 47 hectares au cœur de la région de Bordeaux. Ce domaine historique, reconnu comme Cru Bourgeois Supérieur, est situé dans l'appellation Haut-Médoc. Après d'importantes modernisations menées par la famille Bernard, le domaine est aujourd'hui dirigé par la famille Castéja, qui l'a acquis en 2022. Forte de son expertise, cette famille perpétue l'excellence de cette marque prestigieuse. Le Château Peyrabon se distingue par son terroir exceptionnel et son engagement environnemental, offrant des vins d'un remarquable rapport qualité-prix.
Le vignoble
Situé sur la commune de Saint-Sauveur-en-Médoc, non loin de l'estuaire de la Gironde, ce terroir d'Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vignes s'épanouissent sur des sols de graves sableuses garonnaises reposant sur un sous-sol argileux, avec quelques parcelles argilo-calcaires.
Cépages
Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.
