Château Peyrabon 2021

Vif et enjoué en bouche, l’accent est vraiment mis sur des fruits crémeux de fraise et de framboise – avec un côté eton mess, délicieux, croquant, direct et sans chichi. Une interprétation joyeuse du millésime, avec beaucoup d’énergie, mais aussi une grande précision, sans en faire trop, grâce à une acidité fraîche, des tanins soyeux et un fruit juteux, parfaitement travaillé. Peut se boire dès maintenant mais gagnera sans aucun doute en rondeur avec l’âge. Il séduira par sa buvabilité. Un excellent achat ! Eric Boissenot consultant. 2% de Petit Verdot complètent l’assemblage. Dégusté deux fois.

Un rouge fin et élégant aux notes de baies, cerises et cassis. Un peu de chocolat et de terre. Corps moyen et texture soyeuse. Très réussi pour le millésime. Délicieux dès maintenant.

Franc et déjà accessible grâce à ses baies rouge sombre aux accents savoureux, son acidité vive et son mélange d’herbes vertes qui apportent du caractère au nez comme en bouche. À boire entre 2024 et 2032.

Rubis soutenu, reflets pourpres. Fines notes herbacées, prunes mûres, nuances de tabac, une touche de mûre. Juteux et frais, cerises mûres, structure vive, déjà accessible et polyvalent.

Débute sur de jolis arômes et de la finesse, mais peine à garder son élan ; les tanins sont un peu rustiques en finale et ne portent pas tout à fait les fruits de groseille et de framboise. Un domaine de bonne qualité, owned by Millésima. Vendanges du 28 septembre au 11 octobre. Rendement de 17 hl/ha, Eric Boissenot consultant.

Il est trop tôt pour voir quelle direction prendra le style des vins, puisque le millésime 2021 a été signé par l'ancienne équipe. Il s'agit d'un vin assez tendre, avec une petite pointe de dureté dans la finale, probablement due à des cabernets un peu « al dente » en termes de maturité.

Un vin tout en finesse et discrétion. L’élégance se présente sur des arômes de groseille et de noyau de cerise, se poursuit avec de légères notes boisées et épicées, pour finir sa course sur une bouche fine et une douce amertume qui suscite l’appétence.