Château Peyrabon 2020

De style austère, anguleux, robuste, voire un peu rustique, il devrait gagner après un peu de vieillissement.

Des touches de rose, de framboises et de cerises rouges, une belle floralité et des petits fruits rouges frais au nez avec aussi un peu de chocolat blanc. Vibrant et vif, très belle acidité, et une superbe onctuosité qui apporte de la matière tout en conservant du croquant et de la mâche pour l’intensité. Beaucoup de pierres mouillées et de réglisse mais, dans l’ensemble, c’est très frais et séduisant. Des tonalités plus sombres en bouche. Propre. Bien travaillé. Pas complexe. Mais toujours une jolie structure, une belle persistance et des aspects Cabernet.

De belles notes de mûre et de cassis avec des nuances de chocolat noir et de noix. Corps moyen à plein, avec une solide concentration de fruit et des tanins fermes et polis. Finale ferme, chocolatée. À déguster après 2024.

Rubis intense, reflets pourpres, léger éclaircissement sur le bord. Subtiles herbes fraîches, prunes mûres, cerises confites. Complexité moyenne, petites baies rouges sauvages, tanins fins, douceurs subtiles, accessible, sans complication.

Kunz Fassprobe 2021 : herbes, bouquet moyen, cassis, bois, fumée. Palais réservé avec un beau fruit, tanins fermes, structure bourgeoise, aromatique sombre, finale légèrement sèche.

Herbes, bouquet moyen, cassis, bois, fumée. Bouche réservée avec un beau fruit, des tanins fermes, une structure bourgeoise, une aromatique sombre, finale légèrement sèche. 16/20 2025 - 2036

Léger, aux jolis fruits éclatants, c’est abordable plutôt que très concentré, avec quelques acidités vives.

Le 2020 Peyrabon affiche une robe grenat profond aux reflets pourpres. Il s'ouvre sur des notes de cerises noires et rouges, de mûres noires et de mine de crayon, avec un parfum délicat de lavande. De corps moyen, le palais est vif et aérien, avec un fruit croquant, des tanins souples et une finale dynamique.

Le plus prometteur de la série des derniers millésimes est sans doute le 2020, bien élancé et droit dans ses bottes, avec un fruit de belle expression et une finale aux tanins bien fondus. Une bonne affaire à un prix très accessible.

Un nez délicat, frais, avec l'allure des fruits roses et des pétales de fleurs printanières. En bouche, un fruit pur, ultra frais, avec un tanin ferme, venant du bois, qui est toujours en train de s'intégrer et de se raffiner.

Peyrabon 2020, acquis par la famille Castéja en juin 2022, se révèle avec beaucoup d’entrain, de fraîcheur et de notes fruitées. Élégant, le vin dispose de tannins veloutés qui assurent ampleur et puissance tandis que la structure acide se charge de conférer de la vivacité, donc également de la fraîcheur. Un vin qui se distingue par son harmonie, son tempérament et sa finale persistante. Quelle belle réussite ! Je ne l’avais pas aussi bien capté durant les primeurs.

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre beaucoup de fruit et de gourmandise. Il exprime des notes de fraise des bois, de griotte, de cassis, de mûre sauvage, de coulis de framboise, associées à des notes de vanille, de bâton de réglisse, de clou de girofle, ainsi qu’à une fine touche de baies de genièvre et de muscade moulue en fond. On retrouve aussi des notes d’aiguilles de pin, de violette et de menthe séchée, ainsi qu’une touche de café et d’amande toastée en fond. En bouche, le vin offre une belle matière fruitée, de la concentration et de la fraîcheur. Il exprime des notes de griotte fraîche, de cassis frais, de mûre, de prune sauvage, de fraise des bois et de myrtille écrasée, associées à des notes de réglisse, de vanille, de clou de girofle, de café moulu, de cacao, d’amande toastée, ainsi qu’à des touches d’herbes aromatiques (menthe séchée, bouquet garni), de violette et de fleurs sauvages séchées. Les tanins sont fermes et donnent une solide structure au vin, sans être asséchants, grâce à une vive acidité salivante. Bonne longueur sur le fruit et la gourmandise. Un vin structuré, mais déjà accessible.

Le premier nez propose des notes intenses de fruits noirs légèrement acidulés, suivis de près par les épices. Si l’attaque en bouche reste souple, les tanins ne s’affirment pas moins pour autant, toujours avec élégance.