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Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2016

Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2016
630 € T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)| 105 € / unité
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    Autres millésimes disponibles

    Un Côte de Nuits structuré et intense signé Henri Rebourseau

    Le Domaine Henri Rebourseau, animé par l’amour de la tradition et du terroir fait partie de ces propriétés d’exception de Bourgogne. La philosophie du Domaine Henri Rebourseau est de révéler dans chaque cuvée tout le potentiel du climat.

    La parcelle de Fonteny donne naissance au Gevrey-Chambertin 1er Cru « Fonteny » 2016 du Domaine Henri Rebourseau. Cette parcelle de pinot noir est implantée sur un climat de calcaires à entroques. Protégée au nord par le parc d’une bâtisse avoisinante, elle bénéficie également d’un sol généreux à la base du côteau.

    Le millésime 2016 est d’une grande qualité pour la Côte de Nuits. Si le climat de l’année s’est révélé contrasté avec des pluies soutenues au printemps et un stress hydrique en été, les vendanges se sont déroulées sous un beau temps. La qualité sanitaire des raisins et leur peau épaisse ont permis de produire de grands vins rouges.

    Les vignes cultivées en biodynamie permettent aux raisins de se développer naturellement sans l’intervention de produit chimiques. C’est un moyen de se rapprocher de la viticulture traditionnelle bourguignonne et de préserver la vigne et son environnement. Après les vendanges manuelles, les baies sont sélectionnées et subissent une fermentation alcoolique puis un élevage en fûts.

    À la dégustation, le Gevrey-Chambertin 1er Cru « Fonteny » 2016 du Domaine Henri Rebourseau dévoile dans une robe couleur rouge cerise. Au nez, les notes de framboise se mêlent aux notes d’épices. Au palais, les tanins sont riches et dénotent une structure élégante. La finale est persistante et d’une grande intensité.

    BourgogneGevrey-Chambertin
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Pinot Noir

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Nuits

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Gevrey-Chambertin

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine Henri Rebourseau

    Classement
    1er cru

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A conserver au-delà de 15 ans

    Température de dégustation

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Dessert

    1.1.3