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Domaine Nicolas Rossignol : Volnay Village 2017

Bourgogne - VillageVolnay - Rouge - 13°
Domaine Nicolas Rossignol : Volnay Village 2017
375 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 62,50 € / unité
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Le Domaine Nicolas Rossignol signe un pinot noir charmeur et fruité

La propriété
Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle, en lutte raisonnée, et selon des méthodes inspirées de la biodynamie.

Le vignoble
Ce Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol est issu de raisins provenant de plusieurs parcelles dont les vignes sont âgées de 15 à 75 ans.
Une partie du vignoble est située en bas de coteau, sous les Premiers Crus Les Angles et Chevret, sur un sol argileux et profond. Une autre partie de ce terroir est située au-dessus de ces deux Premiers Crus, sur un sol pierreux et calcaire à proximité de la roche-mère.

Le millésime
Le Millésime 2017 est classique en Bourgogne. Maturité du fruit, fraîcheur aromatique et belle acidité définissent ces vins qui expriment avec authenticité chaque climat.

Assemblage
Le Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol est un 100% pinot noir.

Dégustation
Très équilibré et charmeur, ce Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol présente d’intenses arômes fruités et des tannins délicats.

Garde
Accessible dès aujourd’hui le Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol peut patienter jusqu’en 2025 et plus pour dévoiler toute sa palette aromatique.

Parker : 88-90 / 100
J. Robinson : 16 / 20
BourgogneVolnay
Alcool
13

Encépagement
Pinot Noir

Meadow
88

J. Robinson
16

Vinous - A. Galloni
89-91

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

Région
Bourgogne

Appellation
Volnay

Couleur
Rouge

Producteur
Domaine Nicolas Rossignol

En promotion
Non

Parker
88-90

Environnement
Agriculture Raisonnée

Classement
Village

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
18

Accords mets & vins
Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Charcuterie / Viande Rouge

01.1.3