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Domaine Nicolas Rossignol : Volnay Village 2017

Domaine Nicolas Rossignol : Volnay Village 2017
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    • Origine des produits garantie

    Le Domaine Nicolas Rossignol signe un pinot noir charmeur et fruité

    La propriété
    Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
    Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
    En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle, en lutte raisonnée, et selon des méthodes inspirées de la biodynamie.

    Le vignoble
    Ce Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol est issu de raisins provenant de plusieurs parcelles dont les vignes sont âgées de 15 à 75 ans.
    Une partie du vignoble est située en bas de coteau, sous les Premiers Crus Les Angles et Chevret, sur un sol argileux et profond. Une autre partie de ce terroir est située au-dessus de ces deux Premiers Crus, sur un sol pierreux et calcaire à proximité de la roche-mère.

    Le millésime
    Le Millésime 2017 est classique en Bourgogne. Maturité du fruit, fraîcheur aromatique et belle acidité définissent ces vins qui expriment avec authenticité chaque climat.

    Assemblage
    Le Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol est un 100% pinot noir.

    Dégustation
    Très équilibré et charmeur, ce Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol présente d’intenses arômes fruités et des tannins délicats.

    Garde
    Accessible dès aujourd’hui le Volnay Village 2017 du Domaine Nicolas Rossignol peut patienter jusqu’en 2025 et plus pour dévoiler toute sa palette aromatique.

    BourgogneVolnay
    Encépagement
    Pinot Noir

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Volnay

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine Nicolas Rossignol

    Classement
    Village

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    18

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Charcuterie / Viande Rouge

    1.1.3