La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2022

Le Chablis Les Preuses Grand Cru 2022, présenté dans une bouteille ridiculement lourde, offre un nez simple sur la pomme verte, l’ortie et de légères notes de coquille d’huître, un peu trop prévisible par rapport à certains des meilleurs exemples de ce climat. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque assez épicée. La profondeur est belle, mais je trouve la texture crémeuse un peu trop dominante en finale, ce qui nuit à la tension. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation du BIVB à Chablis.