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Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2016
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Description
La richesse et l'onctuosité d'un Premier Cru de Beaune
La propriété
Fondée en 1859, la Maison Louis Jadot est une référence incontournable en Bourgogne. L’histoire de la maison débute avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de vignes prestigieuses, Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, offrant ainsi aux amateurs l’excellence des vins bourguignons.
Depuis 1992, Pierre-Henry Gagey dirigeait la maison. En septembre 2022, il a transmis la présidence à Thomas Seiter (anciennement chez Bouchard Père et Fils), tandis que son fils Thibault Gagey assure la Direction Générale.
Le vignoble
Le terroir du Beaune Premier Cru Aux Cras Gagey se distingue par ses sols argilo-calcaires riches et variés, favorisant un excellent drainage et la maturation de raisins d’une grande qualité. Situé à 260 mètres d’altitude et exposé sud-est, le climat « Aux Cras » bénéficie d’une localisation idéale et d’un sol particulièrement pierreux, à l’origine de son nom.
Vinification et élevage
Les raisins, soigneusement égrappés, sont vinifiés en cuves ouvertes pendant près de quatre semaines, permettant de révéler toute la finesse et la complexité du terroir. Après la fermentation, le vin est élevé méticuleusement en fûts de chêne durant 18 mois, ce qui affine et enrichit son profil aromatique.
Cépage
Ce Beaune 1er cru "Aux Cras" Domaine Gagey 2016 de Louis Jadot est un 100 % pinot noir.
