Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Dom. Des Héritiers Louis Jadot 2018

Un Premier Cru de Beaune rouge issu d’une parcelle historique de la famille Jadot

La propriété

La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition d’une parcelle en 1826. Son activité de négoce lui a ensuite vite permis de se faire connaitre dans le monde. Aujourd’hui et depuis 1992, la maison est dirigée par Pierre-Henry Gagey, tout en faisant perdurer la notion d’une Bourgogne accessible à tous ceux qui recherchent des vins des qualité.

Le vignoble

Le Clos des Ursules est la parcelle historique acquise en 1826 par Louis Jadot. Cette parcelle murée est située au sein du Beaune Premier Cru « Les Vignes Franches », au sud de Beaune.

Vinification et élevage

La vendange des baies très noires est réalisée manuellement. Après l’arrivée des raisins au chai, ces derniers sont triés et égrappés puis vinifiés en cuves ouvertes pendant 4 semaines. Après le décuvage, le vin est élevé durant 18 mois en fûts de chêne.

Cépage

La cuvée Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot de la Maison Louis Jadot est une cuvée monovariétale issue de pinot noir.

Conseils de Service

Pour profiter des arômes du Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C. Pouvant être dégusté dès aujourd’hui il pourra évoluer jusqu’en 2038.

Accords Mets & Vins

Le Beaune Premier Cru Clos des Ursules 2018 Domaine des Héritiers Louis Jadot est un vin rouge de Bourgogne qui pourra accompagner différents types de cuisine. Il pourra être associé à un bœuf tataki, un thon rouge grillé ou encore des terrines et des fromages à pâte dure.