Louis Jadot : Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024 de Louis Jadot

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte or pâle brillante.

Nez
Le nez révèle des arômes de vanille, de noix grillée et de miel d'acacia, subtilement accompagnés de notes minérales et parfois beurrées.

Bouche
En bouche, ce vin blanc séduit par sa texture soyeuse, ronde et ample. L'acidité naturelle apporte une belle vivacité en finale, offrant un ensemble long, complexe et d'une belle élégance avec des tanins parfaitement intégrés.

Accords mets et vins

Ce vin s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer délicats comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches. Il accompagne également à merveille une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des fromages régionaux tels que le Soumaintrain ou un époisses jeune.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Ce vin taillé pour le temps peut être conservé jusqu'en 2039 environ.

La singularité et la finesse d'un vin blanc de Beaune signé Louis Jadot

La propriété

Fondée officiellement en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot est une véritable institution en Bourgogne. Aujourd'hui propriété de la famille américaine Kopf, le domaine est dirigé par Thomas Seiter, président, et Thibault Gagey, directeur général. Veillant sur un vaste vignoble de 220 hectares répartis entre la Côte d'Or, le Mâconnais et le Beaujolais, la propriété se distingue par son engagement environnemental fort. En 2024, la maison franchit une étape majeure en obtenant la certification en agriculture biologique pour une grande partie de ses terres, confirmant son dévouement à l'expression authentique des terroirs bourguignons.

Le vignoble

Ce vin blanc est issu d'une micro-parcelle de 2,5 hectares située au sein du célèbre climat Beaune 1er Cru Les Grèves. Plantées en 1986, ces vignes bénéficient d'une exposition sud-est idéale et d'une pente douce entre 230 et 250 mètres d'altitude. Le terroir se caractérise par des sols légers, sableux et graveleux, offrant des conditions parfaites pour l'épanouissement du cépage. Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique, certifiée en 2024.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par des conditions météorologiques plutôt sèches, frôlant parfois la sécheresse. Ce climat particulier a favorisé une concentration naturelle des baies et conduit à des vendanges précoces, permettant de récolter des raisins d'une maturité optimale et parfaitement équilibrés.

Vinification et élevage

Les vendanges de ce Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024 sont réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique se déroulent dans des fûts de chêne français, fabriqués par la propre tonnellerie du domaine. L'élevage se prolonge ensuite pendant 12 à 15 mois en fûts, avec une proportion de 60 % de bois neuf et 40 % de fûts d'un vin. Le vin repose enfin quelques mois en bouteille, sans collage ni filtration excessive, afin de préserver toute sa pureté.

Cépage

100 % chardonnay