Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Domaine Louis Jadot 2024

Dégustation

Robe
Ce vin blanc dévoile une belle teinte jaune paille, sublimée par de lumineux reflets dorés.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur une belle minéralité évoquant la pierre à fusil, harmonieusement entremêlée à des notes de noisettes, de fruits à chair blanche et de délicates fleurs blanches.

Bouche
D'une grande précision, le palais offre un équilibre parfait entre finesse et élégance. Dotée d'une belle amplitude, la bouche séduit par sa texture harmonieuse avant de s'étirer vers une longue finale subtilement saline.

Accords mets et vins

Cette cuvée "La Garenne" s'accorde à merveille avec des poissons nobles et des crustacés, tels qu'un turbot ou une raie servis avec une sauce crémeuse. Elle accompagne également parfaitement des fromages à pâte pressée comme le Comté.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C, en prenant soin d'ouvrir la bouteille environ une heure avant le service. Ce Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 peut être apprécié dès à présent et continuera d'évoluer favorablement en cave jusqu'en 2039 environ.

L'élégance et la minéralité d'un grand terroir de Puligny-Montrachet

La propriété

Fondée officiellement en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot s'impose comme une véritable institution en Bourgogne. Aujourd'hui dirigée par la famille Gagey, avec Pierre-Henri Gagey à la présidence et Thibault Gagey à la direction générale, la propriété perpétue une philosophie axée sur l'expression pure du terroir. Le domaine veille sur un vaste vignoble d'environ 210 hectares répartis sur les plus belles appellations de la région. Alliant traditions viticoles et pratiques durables, Louis Jadot produit des vins reconnus mondialement pour leur qualité et leur authenticité.

Le vignoble

Le climat "La Garenne" bénéficie d'une situation privilégiée en altitude au sein de l'appellation Puligny-Montrachet, non loin du hameau de Blagny. Orientées vers le sud-est, les vignes profitent d'un ensoleillement idéal favorisant une belle maturité des baies. Le terroir se distingue par des sols calcaires de densité moyenne, parsemés d'éboulis, qui transmettent au vin sa signature minérale si particulière. Historiquement, ce lieu-dit tire son nom des anciens bois clos réservés à la chasse seigneuriale.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles réalisées en petites caisses pour préserver les fruits, les baies de ce Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 subissent un pressurage délicat. La fermentation se déroule directement en fûts de chêne, dont un tiers est neuf. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage minutieux d'environ 15 mois sur lies fines, permettant une intégration harmonieuse des arômes boisés et le développement de sa complexité.

Cépage

100 % chardonnay.