Louis Jadot : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Clos des Guettes" Dom. Gagey 2021

La finesse et la précision d’un vin de Savigny Beaune Premier Cru

La propriété

La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignes prestigieuses, la Maison Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération en offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.

À la tête de la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a confié en septembre 2022 son poste à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) et la Direction Générale à son fils Thibault Gagey.

Le vignoble

Ce "Clos des Guettes" Domaine Gagey 2021 de Louis Jadot est un vin de Savigny-Les-Beaune 1er cru issu d’un vignoble situé entre 220 et 360 mètres d’altitude, reposant sur des sols calcaires graveleux ou pierreux selon les parcelles.

Le millésime

2021 est une année marquée en Bourgogne par un gel massif début avril ainsi qu’une météorologie instable. Malgré une récolte plus faible qu’à l’accoutumée, la qualité transparaît au travers de vins blancs floraux et équilibrés ainsi que de vins rouges éclatants, amples et aromatiques.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un pressurage doux avant fermentation en fûts de chêne issus de la tonnellerie du domaine (dont 1/3 neufs). Élevage de 15 mois environ sur lies fines.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Savigny-Les-Beaune 1er cru "Clos des Guettes" Dom. Gagey 2021 de Louis Jadot

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.