Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2015
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Un vin blanc de Chevalier-Montrachet équilibré
Produit sur une parcelle de 0,51 hectare dans l'appellation de Chevalier-Montrachet Grand Cru, avec des vignes bénéficiant d'un terroir composé de glaise et de craie, le Chevalier-Montrachet Grand Cru "Les Demoiselles" de la Maison Louis Latour est un vin blanc monocépage de Chardonnay ayant été nommé ainsi en hommage aux filles d'un ancien propriétaire des lieux, décédées sans s'être mariées.
Le Chevalier-Montrachet Grand Cru "Les Demoiselles" 2015 de la Maison Louis Latour présente une robe jaune pâle brillante, dégageant au nez des senteurs intenses de brioche, de vanille et d'amandes. Il fait preuve d'une belle ampleur en bouche, offrant des saveurs florales et d'amandes fraîches. Un vin d'un bon équilibre, long en bouche et à la finale saline.
The 2015 Chevalier Montrachet les Demoiselles Grand Cru from Louis Latour is the best of the house's whites this year, opening in the glass with notes of buttered apples, hazelnut cream and struck match. On the palate, the wine is full-bodied, notably fresher and more cohesive than the other whites in the portfolio, with a good line of acidity despite just a touch of alcoholic warmth. Ultimately, however, this is rather pedestrian by the standards of this great grand cru.