Dès 500€ de commande* un magnum offert parmi 4 grands vins avec le code : BLACKWEEK20 *Non cumulable avec d'autres promotions et hors vins primeurs

Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2016

video screenshot
415 € T.T.C.385 € T.T.C. 64,17 € / unité
  • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
  • Paiement 100% sécurisé
  • Origine des produits garantie
Autres millésimes disponibles

Un Premier Cru de la Côte de Beaune raffiné et charnu

La propriété
Fondée en 1731 à Beaune, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne. Depuis près de 3 siècles, 9 générations se sont succédé animées par l’ambition de créer un domaine d’exception en Bourgogne.

Le vignoble
Patiemment constitué au fil des ans, le vignoble du domaine Bouchard Père et Fils s’étend aujourd’hui sur 130 hectares de vignes. Réunissant des appellations prestigieuses avec des parcelles d’exception, le vignoble de Bouchard Père & Fils constitue un patrimoine viticole unique en Bourgogne.

Le vin
C’est en 1220 que le Clos de la Mousse est légué au Chapitre de Notre-Dame par le chanoine Edme de Saudon. Morcelé à la Révolution française, le vignoble du Clos de la Mousse sera progressivement acquis par la famille Bouchard suite à différentes acquisitions. Monopole de la maison Bouchard Père & Fils depuis 1872 toujours ceint de son mur d’origine, le Premier Cru Clos de la Mousse - Côte de Beaune s’étend sur 3,36 hectares.

Vinification
Une fois les vendanges manuelles effectuées et les raisins triés, les baies font l’objet d’un égrappage partiel ou total suivant les millésimes. La fermentation alcoolique s’opère en petits contenants avec un pressurage doux.

Élevage
L’élevage du Beaune Premier Cru Clos de la Mousse de la maison Bouchard Père & Fils se déroule en fûts de chêne français de 30 à 40% neufs durant 12 à 14 mois.

Dégustation
Nez
Le Beaune Premier Cru Clos de la Mousse de la maison Bouchard Père & Fils présente un bouquet aromatique raffiné, alliant notes de fruits rouges à des notes grillées de torréfaction.

Bouche
Au palais, ce grand vin rouge de la Côte de Beaune déploie une matière charnue, raffinée et délicate.

Assemblage
Pinot noir
(100%).

Accords mets et vins
Ce grand vin rouge de Beaune s’appréciera accompagné de viandes blanches et de volailles grillées.

Conseils de service
Pour apprécier au mieux la dégustation de ce grand vin rouge de Beaune, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 17 et 18°.

Potentiel de garde
2023-2026 et au-delà.

Parker : 90 / 100
J. Robinson : 16,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2016 Beaune 1er Cru Clos de la Mousse is showing well, unfurling in the glass with notes of cassis, cherries, sweet soil tones and licorice. On the palate, the wine is medium to full-bodied, layered and complete, with a succulent but ripe core of fruit that cloaks its velvety structuring tannins, balanced by juicy acids. While its giving and generous profile is typical of the appellation, there is plenty held in reserve here, and at least five or six years' bottle age will be rewarded.
BourgogneBeaune
Alcool
13.5

Encépagement
Pinot Noir

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Raisonnée

Meadow
91-93

J. Robinson
16,5

J. Suckling
92-93

Vinous - A. Galloni
88-90

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

Région
Bourgogne

Appellation
Beaune

Couleur
Rouge

Producteur
Bouchard Père & Fils

Classement
1er cru

Parker
90

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3