Louis Roederer : Cristal Rosé 2013

Candidat aux honneurs de « vin du millésime » en Champagne, le 2013 Cristal Rosé de Roederer se montre brillamment, se déployant dans le verre avec des notes de fruits du verger croquants, de fleurs blanches, de fruits rouges, de fruits à noyau, de pain fraîchement cuit et d’huile de mandarine. Ample, stratifié et multidimensionnel, l’acidité vive qui ceinture ce millésime est largement enveloppée par un fruit exubérant, expressif et remarquablement concentré ; ainsi, si ce Cristal est aussi tendu et taillé pour la garde qu’on peut l’attendre, il se montre aussi étonnamment charnu et généreux pour l’année. La finale, intensément sapide, conclut un ensemble où 2013 n’est pas aussi ouvertement structuré que le 2012, plus musclé et serré : c’est plutôt l’alliance en 2013 de tranchant et de chair, de précision et de charme, qui séduit tant cette année. C’est un autre millésime de référence pour ce que je considère comme le champion incontesté des tête de cuvée de la région, et il vaudra la peine de se donner du mal pour en acquérir.

À l’image d’un orchestre qui fusionne les voix de nombreux éléments en une mélodie captivante, ce rosé lumineux offre un équilibre de précision, tricotant avec fluidité une palette expressive de nectarine mûre et de framboise, d’amande Marcona, d’écorce d’orange sanguine et de gingembre confit avec une acidité vive et une minéralité saline. Ample et crémeux sur la longue finale. Pinot Noir et Chardonnay. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 154 caisses importées.

Ce n’est guère une surprise que le Cristal Rosé de Roederer ait brillé en 2013, mais en magnum, l’énergie et l’électricité qui traversent ce rosé à la précision sans effort et au charme ravissant sont encore plus remarquables. Tout est placé avec une précision discrète : des fruits vifs et doux de mandarine et de groseille rouge se marient en parfaite harmonie avec des notes salines, d’umami de levain, une douce touche de pistache et la richesse d’une madeleine, le tout porté par une mousse parfaitement fuselée et d’une douceur satinée. Pas la moindre fausse note, aucun arôme ne domine ; il est presque impossible d’en disséquer les éléments, tant il s’élève et s’allonge en bouche presque à l’infini. Promis à devenir un véritable classique.

Les magnums de Cristal sont toujours commercialisés quelques années après le vin initial en bouteille. C’est subtil mais complexe, avec des arômes et des saveurs de canneberge et de pomme, ainsi qu’une profusion de notes minérales et de délicates nuances de pâte à pain et de métal bruni. Corps moyen avec des touches de fraise et de silex. Comme croquer dans une fraise parfaite. À boire maintenant ou à garder.

Si vous aimez le Champagne et que celui-ci ne vous convainc pas, je ne sais pas ce qu’il vous faut. Champagne magique et quasiment au sommet de ce qui se fait, le 2013 Cristal Rosé affiche une robe saumon plus claire et un nez riche mais subtil d’aubépine, de fleurs blanches, de brioche toastée et de minéralité crayeuse. Il demande un peu d’aération, mais le bouquet est d’une complexité incroyable, révélant avec le temps plus d’épices, de fraise séchée et des nuances rappelant les vieux livres de bibliothèque. La bouche, richement texturée, est de corps moyen à plein, avec une opulence surprenante et un superbe milieu de bouche, le tout équilibré par une colonne vertébrale d’acidité vibrante. Il commence en douceur, presque facile, puis évolue avec l’air, offrant un mélange incroyable de souplesse, de texture et de précision, vraiment remarquable. Il peut être bu dès aujourd’hui ou être gardé en cave 20 à 30 ans, voire plus longtemps.

La palette se montre peu expressive. C'est un rosé contenu par la froideur du millésime. Ce côté griotte et kirsch se livre avec parcimonie. La bouche conserve une bonne fermeté et tension. C'est un vin jeune, fermé, encore par les tanins de la macération. Il faut que cela se détende.