Domaine de la Romanée-Conti : La Tâche Grand cru Monopole 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Tâche Grand cru Monopole 2022 du Domaine de la Romanée-Conti

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur profonde et éclatante, allant du rubis intense au grenat.

Nez
D'une grande complexité, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales de pétale de rose. S'y ajoutent de subtiles touches d'épices exotiques, de zeste d'orange, d'encens, ainsi que des nuances de thé et de sous-bois.

Bouche
Riche et étagée, la bouche offre une matière concentrée soutenue par une trame acide d'une grande précision. Les tannins, doux et finement ciselés, enveloppent un cœur fruité profond. La finale, d'une longueur remarquable, révèle une délicate touche boisée et une belle minéralité.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes nobles et du gibier fin, comme un canard sauvage, un pigeon ou un chevreuil. Il accompagne également très bien un risotto à la truffe noire ou des fromages à pâte molle tels qu'un Brillat-Savarin.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le La Tâche Grand cru Monopole 2022 entre 16 et 18°C, en le carafant dans sa jeunesse. Taillé pour une très longue garde, ce vin pourra être bu jusqu'en 2072 environ dans ce grand millésime.

L'opulence et la précision d'un grand cru mythique de Bourgogne

La propriété

Situé en Bourgogne, le Domaine de la Romanée-Conti est une icône mondiale. Si ses origines remontent au Moyen Âge, la création officielle du domaine date de 1912. Aujourd'hui dirigée par Perrine Fenal et Bertrand de Villaine pour les familles propriétaires Leroy et Gaudin de Villaine, cette propriété de 25,5 hectares possède la particularité de ne cultiver que des grands crus. Héritier d'un savoir-faire séculaire, le domaine s'illustre par une viticulture d'une précision orfèvre, donnant naissance à des vins d'une rareté absolue.

Le vignoble

Le vignoble dont est issu La Tâche s'étend sur environ 6 hectares au sein de l'appellation Vosne-Romanée. Ce grand cru monopole, orienté vers l'est et le sud-est, culmine entre 250 et 310 mètres d'altitude. Il se distingue par une grande diversité géologique, alternant des sols bruns calcaires peu épais en partie haute et des terres plus profondes et argileuses en bas de coteau, reposant sur un socle de calcaire dur. Les vignes y font l'objet de soins minutieux avec des rendements strictement contrôlés.

Le millésime

L'année 2022 s'illustre comme un millésime exceptionnel et généreux. Après un été chaud ponctué d'orages salvateurs, les vignes ont fait preuve d'une excellente résistance face aux conditions climatiques parfois extrêmes. Cette météorologie favorable a permis d'atteindre une maturité optimale des baies, offrant une récolte saine et parfaitement équilibrée.

Vinification et élevage

Les vendanges du La Tâche Grand cru Monopole 2022 ont été réalisées manuellement et le plus tardivement possible pour garantir une maturité phénolique parfaite. La vinification intègre une proportion de vendanges entières, apportant structure et complexité aromatique. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage soigné en fûts de chêne, permettant d'affiner les tannins et de stabiliser la matière avant la mise en bouteille.

Cépage

100 % pinot noir