La propriété
Au cœur de Morey-Saint-Denis sur la Côte de Nuits, le Domaine des Lambrays possède la quasi-totalité du Grand Cru "Clos des Lambrays", dont le terroir d’exception donne naissance à des vins reconnus comme parmi les plus illustres de Bourgogne.
Séduit par la passion, le savoir-faire et le haut degré d’exigence qu’incarne ce domaine bourguignon, le groupe de luxe LVMH acquiert la propriété en 2014 en se donnant la mission d’en assurer sa pérennité au travers notamment d'un travail parcellaire de haute précision, la certification en agriculture biologique et la conversion en cours en biodynamie mais également la rénovation des chais et l’acquisition en 2021 de nouvelles parcelles.
Le vignoble
Ce Grand Cru est un vin de Clos des Lambrays, quasi-monopole du Domaine des Lambrays qui en possède 8,24 hectares. La parcelle aux pentes douces offre une diversité d’expositions importante. Le haut du Clos possède un sol marneux tandis que le bas est argilo-calcaire.
Le millésime
La floraison précoce et homogène précède une saison estivale aux conditions idéales sans excès de chaleur. Les vendanges, réalisées début septembre, se déroulent sous les meilleurs auspices par un temps frais et ensoleillé.
Vinification et élevage
Élevage dans des fûts de chêne renouvelés pour moitié à chaque millésime dans les caves du domaine.
Assemblage
Pinot noir (100%)
Dégustation
Robe
La robe est d'une teinte rouge soutenue.
Bouche
La bouche soyeuse offre des tanins doux et épicés ainsi qu'un bel équilibre.
The 2017 Clos des Lambrays Grand Cru opens in the glass with expressive aromas of sweet berry fruit, plums and orange rind that mingle with nuances of forest floor, smoked meats, cedar and spices. On the palate, it's medium to full-bodied, supple and open-knit, with succulent acids and moderate concentration, concluding with a nicely defined finish. I expect this to flesh out a little as it bounces back from bottling.