Assistant
Origine garantieProduits en provenance directe des propriétés
LivraisonOffert dès 300 € d'achats de vins livrables
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...- Paiement sécuriséVisa, Mastercard...
Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2019
Produit épuisé
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
La typicité d’un vin de Gevrey-Chambertin Village signé Henri Rebourseau
La propriété
Fondé en 1782 et présent sur 9 appellations de Bourgogne, le Domaine Henri Rebourseau est l’une des propriétés les plus importantes en termes de surface de Grands Crus possédée en propre en Côte de Nuits. Le domaine abrite un patrimoine de vignes d’exception plantées sur des terres cultivées depuis plus de 1 400 ans. Aujourd’hui, c’est la famille de Surrel qui veille sur cet héritage exceptionnel en pratiquant l’agriculture biologique et biodynamique. Ainsi, il n’y a pas de « goût Rebourseau » et la qualité prônée est celle du climat formant le cœur de l’identité du vin.
Le vignoble
Le Domaine Henri Rebourseau s’étend sur la Côte de Nuits. Ce Gevrey-Chambertin Village 2019 est issu de trois parcelles (Sylvie, Pressonnier, Champs Chenys).
Le millésime
Si le cycle végétatif dans la zone de Gevrey-Chambertin débute lentement, celui-ci s’accélère à partir du mois de mai. L’été est marqué par deux épisodes de canicules. Les vendanges débutées dès le 10 septembre donnent naissance à des vins structurés et complexes tout en préservant fraîcheur et minéralité.
Vinification et élevage
Les raisins récoltés sont refroidis dès leur arrivée au sein de la cuverie. Une intervention minimaliste est privilégiée lors des fermentations accompagnées de pigeages légers. Au fil de la vinification se dévoile selon les cuvées un vin soyeux, aux tannins ronds, fruité et d’une belle concentration.
Assemblage
Pinot noir (100%).
