La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2015

Un vin blanc de Chablis 1er Cru suave et dense

La propriété

Fondée en 1923 en Bourgogne, La Chablisienne constitue le plus grand producteur de vins de Chablis ainsi que l’une des plus réputées caves coopératives de France.

Le vignoble

Le Chablis 1er Cru "Fourchaume" de La Chablisienne est un vin de Chablis issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne. Cette cuvée bénéficie d'un terroir caractéristique de l'appellation, composé de sols et de sous-sols du Kimméridgien moyen et supérieur, avec une alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula.

Vinification et élevage

Ce Chablis 1er cru est élevé pendant 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

Assemblage

Chardonnay (100%). 

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2015 de La Chablisienne

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d'une belle couleur or.

Nez
Le nez mêle avec une subtile minéralité des fragrances épicées et florales.

Bouche
Ample et suave, la bouche séduit par sa richesse aromatique ainsi que sa belle longueur.