Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 de Louis Latour

Dégustation

Robe

La robe se pare d'une teinte rubis foncée.

Nez

Le nez dévoile des arômes intenses de cerise noire.

Bouche

En bouche, ce vin séduit par son élégance et son caractère gourmand, révélant des notes de cerise et de réglisse. La finale tannique apporte structure et persistance.

Accords mets et vins

Ce Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 accompagne parfaitement un parmentier de canard à la truffe, un chapon rôti, un salmis de bécasse ou encore un civet de sanglier aux airelles. Il se marie également avec des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin.

Service et garde

Le Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 15 et 17°C. Ce vin possède un potentiel de garde de 7 à 10 ans environ.

Un Premier Cru élégant de Chambolle-Musigny signé Louis Latour

La propriété

Fondée en 1797 par Jean Latour, la Maison Louis Latour demeure une entreprise familiale indépendante, aujourd'hui dirigée par Louis-Fabrice Latour, représentant la onzième génération. Établi à Aloxe-Corton, le domaine s'étend sur 48 hectares, dont 27 hectares en Grand Cru, constituant ainsi le plus vaste domaine de Grands Crus de Bourgogne. Son patrimoine exceptionnel comprend des parcelles prestigieuses à Corton-Charlemagne, Chambertin et Romanée-Saint-Vivant. La Maison se distingue par sa vision novatrice, notamment lors de la crise du phylloxéra, lorsqu'elle replanta du chardonnay sur la colline de Corton, créant le célèbre Corton-Charlemagne.

Le vignoble

Le climat "Les Charmes" figure parmi les 24 Premiers Crus de Chambolle-Musigny, village de la Côte de Nuits qui compte 150 hectares de vignes. Son nom fait référence aux plateaux à la végétation pauvre ou à la présence de charmes, ces arbres également appelés charmilles. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées sur un terroir argilo-calcaire. Récoltées manuellement, elles offrent un rendement maîtrisé de 35 hl/ha.

Vinification et élevage

Le Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 est vinifié de manière traditionnelle en cuves ouvertes, avec une fermentation malolactique intégrale. L'élevage se déroule pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne français de la Tonnellerie Louis Latour, avec une proportion de 40 % de bois neuf et une chauffe moyenne.

Cépage

Ce vin de Bourgogne est un 100 % pinot noir