Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2014
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Un vin blanc de Chevalier-Montrachet aérien et délicat
Le Chevalier-Montrachet Grand Cru "Les Demoiselles" de la Maison Louis Latour est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit dans l'appellation de Chevalier-Montrachet Grand Cru. La parcelle de Louis Latour, qui s'étend sur 0,51 hectare, tire avantage d'un terroir constitué de glaise et de craie.
À la dégustation, le Chevalier-Montrachet Grand Cru "Les Demoiselles" 2014 de la Maison Louis Latour présente une magnifique et brillante robe jaune pâle. On peut noter au nez des senteurs intenses de pâte d'amande, de vanille, de café ou de fleurs blanches. Il fait preuve d'ampleur et d'équilibre en bouche, laissant paraître des saveurs de noisettes fraîches, de pêches blanches et une subtile touche iodée. Un vin aérien et délicat à la finale d'une grande minéralité.
Tasted blind at the annual Burgfest tasting, Latour's 2014 Chevalier Montrachet les Demoiselles Grand Cru was worryingly deeper in color than six other Chevaliers tasted in the flight. The nose appears to be showing signs of prem-ox, and it feels flaccid on the finish. Vexing...