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M. Chapoutier : Les Varonniers 2016

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    Un vin rouge de Crozes-Ermitage ample et ferme

    Le Crozes-Ermitage "Les Varonniers" de M. Chapoutier est un vin rouge monocépage de Syrah produit dans l'appellation de Crozes-Ermitage. Âgées de plus de 60 ans en moyenne, les vignes de la parcelle "Les Varonniers" sont les plus anciennes détenues par M. Chapoutier dans l'appellation. Ce vignoble bénéficie d'un terroir très proche de l'Hermitage, puisque issu de sols constitués de coteaux granitiques situés à l'extrémité de la colline de l'Hermitage, ainsi que de terrasses alluviales sur les Chassis. L'élevage est uniquement réalisé en fûts de chêne, sur une période s'étendant de 14 à 18 mois et avec une certaine proportion de fûts neufs.

    D'une robe grenat très foncé, le Crozes-Ermitage "Les Varonniers" 2016 de M. Chapoutier développe au nez des arômes de fruits rouges très mûrs (cassis, framboise) et de réglisse. Le vin fait preuve d'ampleur et de fermeté en bouche, offrant des tanins puissants, avant une finale aux savoureuses touches de confiture et de vanille.

    Attention, ce commentaire correspond à une dégustation opérée lors de la sortie du vin. Il est donc amené à devenir caduc en fonction de l'évolution des qualités organoleptiques du produit au cours du temps.

    Parker : 91-93+ / 100
    J. Robinson : 17+ / 20
    Wine Advocate-Parker :
    Grown on the western-facing portion of the Hermitage hill, on the same underlying granite as les Bessards, the 2016 Crozes Hermitage les Varonniers makes a mockery of most Crozes-Hermitages, coming across more like Hermitage itself. Aged in a mix of barriques and demi-muids, it frames cassis fruit with hints of pencil shavings and crushed stone. Full-bodied and concentrated, it shows granite-like reserve in its powerful expression and long, dusty finish.
    Vallée du RhôneCrozes-Ermitage
    Alcool
    14

    Encépagement
    Syrah

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Vins Biodynamiques

    J. Robinson
    17+

    Vinous - A. Galloni
    93

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côtes du Rhône Septentrionales

    Région
    Vallée du Rhône

    Appellation
    Crozes-Ermitage

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    M. Chapoutier

    Parker
    91-93+

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3