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Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2011
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Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2011
La robe de ce Clos Vougeot Grand Cru 2011 de la Maison Bouchard Père & Fils est grenat aux nuances mauves et brunes. Le bouquet est d'une grande complexité associant des arômes de fruits noirs, de prunelle et de réglisse à un soupcon de sous-bois. La bouche de ce Bourgogne est riche et généreuse, soutenue par des tannins denses mais racés. Ce Clos prestigieux d'environ 50 hectares est aujourd'hui partagé entre 80 propriétaires, dont la Maison Bouchard Père & Fils. Ce Grand Cru de la Côte d'Or grandit sur un sol de graviers et de calcaire produisant un vin très velouté mais avec de la puissance.
Critique de vin
Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2011
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Tasted blind at the Burgundy 2011 horizontal tasting in Beaune. The Clos de Vougeot from Bouchard Père has an open and generous bouquet with sous-bois-tinged red fruit that are vivacious and offer enticing pinoté. The palate is well balanced with fine acidity and delineation, hints of strawberry cheesecake and raspberry leading to a relatively spicy finish that has good length. Coming back a second time, this does dispense some of its initial vigor and weight, so I would suggest drinking this Clos de Vougeot over the next 4-5 years and not longer.