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Bruno Paillard : Assemblage 2004

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    D'une robe or aux éclats ambrés, le Brut Assemblage 2004 de la maison Bruno Paillard possède une effervescence brillante. Le nez de ce champagne dévoile de tendres parfums fruités : cassis, mûre sauvage, cerise griotte... mêlés à la vivacité d'agrumes fraîchement pressés. Après aération, il délivre des senteurs plus chaudes de biscuit, de gelée de coing ou encore de miel d'acacia. En bouche, ce Brut Assemblage 2004 fait preuve d'une très grande harmonie; l'effervescence est festive et délicate. La finale sur le zeste de coing confit est longue et subtile...
    Parker : 88 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Made from Pinot Noir (52%) and Chardonnay (48%) from nine villages, the golden colored, yeasty flavored 2004 Brut Millésimé Assemblage takes its time to open up and give way to a quite complex and more fruit-intense Champagne compared to the corresponding Blanc de Blancs. Mango, ripe peaches, Poire Williams, and other tropical fruit aromas along with ripe raspberries, honey, barley and caramel on the nose lead to a vinous and elegant wine with a good but somewhat rustic length though the Assemblage lacks the tension and minerality of the Blanc de Blancs. Disgorged in March 2012; dosage: 5 g/l. Anticipated maturity: 2015-2020
    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Pinot Noir/Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Wine Spectator
    92

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Bruno Paillard

    Sucrosité
    Brut

    Parker
    88

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3