Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2008

La gourmandise d’un Champagne rosé élégant et vif

Original et unique, Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 est l'incarnation parfaite de l'esprit des Grands Vintages de Moët & Chandon. Issue d'un assemblage constituée de 46% Pinot noir (dont 20% de vin rouge), 32% de Chardonnay et 22% de Meunier, la cuvée Grand Vintage Rosé 2008 se distingue par sa maturité et sa complexité. Dosée à 5 g/litre, la cuvée Grand Vintage Rosé 2008 de Moët & Chandon fait l’objet d’un long et patient vieillissement en caves de 7 ans suivi d’un repos après dégorgement de 6 mois minimum.

Sa robe est dotée d'une teinte rose soutenue, brillante, chatoyante de reflets bleutés et dorés. Les bulles de ce millésime 2008 sont très fines. Il offre un bouquet délicat composé de notes florales de rose et d'aubépine agrémentées de notes végétales telles que le buis ou le zest de citron vert et une pointe d'anis. Se développent par la suite des notes fruitées, fraîches, de framboise, cerise, orange sanguine ainsi que d’élégantes notes fumées, poivrées et iodées qui viennent compléter le bouquet.
En bouche, le Champagne Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 présente une attaque gourmande, charnue avec des notes de fruits plus mûrs comme la fraise ou encore le cassis. Par la suite, le champagne s'étire porté par une structure délicatement ciselée et une acidité tendue. La finale de ce Grand Vintage Rosé 2008 est tonique avec une note persistante d'agrumes comme le pamplemousse.