Domaine Ponsot : Clos de la Roche Grand cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2001
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Description
Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2001 du Domaine Ponsot : un vin de bonne garde
Le Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Ponsot est un vin rouge monocépage de Pinot Noir issu d'une parcelle de 3,4 hectares localisée sur l'appellation Clos de la Roche. Cette cuvée devrait son nom au sous-sol rocailleux de la parcelle. Il est aussi possible qu'il soit dû à une grosse pierre plate installée au-dessus des vignes du Clos de la Roche utilisée par des gaulois à des fins sacrificielles.
Le Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2001 du Domaine Ponsot est un vin viril, élégant et qui révèle un incroyable potentiel de garde.
Notez que ce commentaire correspond à une description du profil général de la cuvée présentée. Il est donc naturellement amené à être remis en question en fonction de l'évolution future du vin.
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