La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2011
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Évaluations et notation
Meadow
Wine SpectatorDescription
Un vin blanc de Chablis Grand Cru puissant et équilibré
Vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru le Chablis Grand Cru "Château Grenouilles" de La Chablisienne est issu d'un vignoble âgé de 40 ans en moyenne. Les vignes bénéficient d'un terroir constitué de sols du Kimméridgien moyen et supérieur, avec une alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula. Le vin est notamment élevé sur lies fines, en cuves et en fûts, sur une durée équivalente à 20 mois.
Le Chablis Grand Cru "Château Grenouilles" 2011 de La Chablisienne révèle un nez fin et puissant. Cet exceptionnel terroir permet de développer des notes marines, d'agrumes et minérales. Il se montre équilibré et puissant en bouche. Il offre une attaque franche, manifeste une sublime rondeur ainsi qu'une trame acide, octroyant au vin une incroyable longueur. La finale affiche une exceptionnelle palette aromatique.
