Louis Jadot : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" Héritiers Louis Jadot 2023

Ce vin excellent présente peut-être légèrement moins de tension et de tranchant que l’an dernier, mais c’est un vin majestueux et magnifique, aux arômes mûrs de pomme, de mirabelle et de coing. Bien que les arômes de fruit soient riches, on retrouve une fraîcheur satisfaisante et un caractère minéral en bouche ; l’élevage sous bois (un tiers de fûts neufs) se fait à peine sentir. Les raisins proviennent d’un demi-hectare de vignes appartenant au domaine, situées dans le prolongement nord de l’appellation. C’est un vin qui passera à la vitesse supérieure à 30 ans d’âge.