Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 1997

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 T.T.C.Une caisse de 12 Bouteilles (75cl) |
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Un vin rouge de Cornas équilibré

Le Cornas "Domaine de Saint-Pierre" des Domaines Paul Jaboulet-Aîné est un vin monocépage de Syrah produit dans l'appellation de Cornas en Vallée du Rhône. La propriété s'étend sur une superficie de 3,9 hectares. Le terroir est composé de granit, de calcaire et de dépôts limoneux. L'âge des vignes varie de 10 à 60 ans.

Le Cornas "Domaine de Saint-Pierre" 1997 des Domaines Paul Jaboulet-Aîné présente une robe grenat. Le nez dégage des senteurs de mûres, de liqueur de cassis, de minéraux, de violettes, de poivre et de goudron. La bouche est assez épaisse avec des tanins et une acidité superbement intégrés. Ce vin doit arriver à maturité entre 2003 et 2018.

Ce commentaire correspond à une dégustation opérée au moment de la sortie de ce vin dans le millésime cité. Les qualités organoleptiques évoluent nécessairement avec le temps, nécessitant une remise en question du commentaire actuel qui a pour ambition de décrire le style intemporel du vin présenté.

Parker : 91-94 / 100
Wine Advocate-Parker :
The spectacular 1997 Cornas Domaine St.-Pierre is a massively-endowed effort that has benefited from a 28-day maceration. The wine boasts an opaque purple color, followed by a stunning nose of blackberry and cassis liqueur intertwined with scents of minerals, violets, pepper, and tar. Huge and ponderous on the palate, with beautifully integrated tannin, acidity, and alcohol, this ripe, concentrated Cornas should develop at a glacial pace. Anticipated maturity: 2003-2018.
Vallée du RhôneCornas
Alcool
13.5

Encépagement
Syrah

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Wine Spectator
87

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côtes du Rhône Septentrionales

Région
Vallée du Rhône

Appellation
Cornas

Couleur
Rouge

Producteur
Paul Jaboulet-Aîné

Parker
91-94

Allergènes
Contient des sulfites