Malgré des conditions climatiques peu favorables, l'année 2013 est marquée par un
millésime surprenant. Issu à 100% de
chardonnay, le
Chablis Grand Cru Les Clos 2013 du
Domaine Simonnet-Febvre est un vin
pur, aromatique, aux
couleurs inattendues.
Faisant preuve d'une
belle concentration, ce
Chablis Grand Cru Les Clos 2013 est constitué de
notes d'agrumes agrémentées d'une pointe vanillée. En bouche, ce millésime 2013 offre un
bel équilibre et une grande
ampleur. Il développe une très
longue finale. C'est un
vin blanc au potentiel de garde de 5 à 12 ans.
The 2013 Chablis Grand Cru les Clos is vinified 50% in wooden barrel and 50% stainless steel. Tasted blind, I found a rather dour nose that is missing freshness and fruit concentration. Similarly the palate is ordinary, balanced, but lacking genuine complexity, especially for a Grand Cru. This is simply not good enough.