Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2010

La cuvée Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2010 du domaine Au Pied du Mont Chauve provient d'une parcelle située à mi-coteau dans le centre du village d'Aloxe-Corton. Ses très vieilles vignes de Pinot Noir de plus de 70 ans sont cultivées traditionnellement, avec des vendanges manuelles et le respect du calendrier lunaire. La cuvée Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2010 du domaine Au Pied du Mont Chauve est élevé en fûts pendant 14 mois, une particularité que l'on notera au nez lors de la dégustation. Le bouquet aromatique de ce vin à la couleur pourpre est dominé par des touches fruitées, épicées et boisées. La bouche est généreuse et précise. A la fois puissante et fine cette cuvée apparaît comme un parfait équilibre avec un grand potentiel de garde.