Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Clos des Monts Luisants" 2014

Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants : une rareté en Bourgogne

Le Morey-Saint-Denis 1er cru "Clos des Monts Luisants" est un vin blanc unique à bien des égards Domaine Ponsot. Avec un nom poétique originaire de la teinte jaune doré que prennent les feuilles de ses vignes à l'automne, il est produit sur une parcelle historique, plantée en blanc depuis le Moyen-Âge et il est également un des seuls Premiers Crus Blancs de la Côte de Nuit. Autre originalité, les ceps vieux de 1911 plantés sur cette parcelle sont de l'Aligoté, cépage qui a aujourd'hui une triste réputation pas du tout méritée au vu de la qualité exceptionnelle de ce vin. Parmi les secrets du Domaine Ponsot : offrir à ce cépage un terroir adapté et faire preuve de patience pour son développement optimal. 

Issu à 100% d'Aligoté donc, le Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants 2014 du Domaine Ponsot exhale au nez une agréable richesse aromatique, un beau fruité. En bouche il est ample, rond et marqué par un parfait équilibre, de la finesse, preuves du savoir-faire exceptionnel du Domaine. C'est un vin adapté à la garde qui se complexifiera avec le temps (au bas mot dix ans de garde). Superbe découverte qui épatera vos convives !