Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Clos" 2014

Situé sur une croupe exposée sud/sud ouest, Les Clos de Simonnet-Febvre est le Grand Cru le plus étendu. La profondeur de ces terres permet de produire un vin consistant et très long à se développer. L'assemblage du Chablis Grand Cru Les Clos 2014 du domaine de Simonnet-Febvre est constitué uniquement de chardonnay et l'âge moyen des vignes est de 35-40 ans. 

2014 signe une excellente année pour les vins blancs en Bourgogne. La pureté et la fraîcheur de ce millésime s'exprime dans ce Chablis Grand Cru Les Clos 2014. À la fois droit et ample, il offre des notes d'agrumes et de vanille. Il possède un bel équilibre et se termine en bouche par une finale légèrement iodée. Le caractère ciselé et précis de ce millésime présage un beau potentiel de garde.

Wine Advocate-Parker :
The 2014 Chablis Grand Cru les Clos, which is aged 50% in barrel and 50% in stainless steel for 18 months, has an airy and detailed bouquet with apple blossom and fresh pear scents, unfurling nicely in the glass though not the most intense Les Clos this vintage. The palate is well balanced with sappy red apple and pear notes, fine mineralité, but needing to show a little more cohesion and detail on the intense finish.