
SA MAJESTÉ
LE FRUIT
Parce que chaque année révèle un fruit,
un risque : une vision.
Après dix années d’élaboration,
le millésime apparaît au grand jour
dans une édition limitée célébrant
la passion de créer d’un artiste éclectique.
Son nom : Dom Pérignon Vintage 2008 Édition Lenny Kravitz.
DEUX MILLE HUIT
L’année de tous les possibles.
Un printemps gris et assourdi, un été incertain et retenu.
Et soudain, le miracle :
Un mois de septembre chaud, ensoleillé, flamboyant.
Après dix années en caves, à l’acidité tranchante,
la concision et la pureté aromatique,
s’ajoutent l’épaisseur, la profondeur et la complexité.
Un équilibre inédit, haut perché.
IMAGINER
Une brassée de fleurs blanches,
un panier d’agrumes et de fruits à noyaux.
Le souffle de la menthe froissée
et de l’anis à peine cueilli.
Quelques touches épicées, boisées et torréfiées.
Un bouquet lumineux et complexe.
Une persistance essentiellement aromatique,
grise, fumée, prégnante.
Un profil élancé, tonique, athlétique.
INVENTER
Offrir à la dualité de ce millésime
des mets cuits ou crus, viande ou fruits de mer.
Apprivoiser son acidité remarquablement intégrée
avec des praires ou des couteaux grillés,
à peine poivrés.
Souligner son effervescence et sa densité
en invitant le curcuma, la cardamome verte,
mais aussi la coriandre, le persil, le fenouil.