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Domaine Nicolas Rossignol : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Fourneaux" 2015

Domaine Nicolas Rossignol : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Fourneaux" 2015
540 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 45 € / unité
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    • Origine des produits garantie

    L’élégance et la richesse aromatique d’un grand pinot noir du Domaine Nicolas Rossignol

    La propriété
    Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
    Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
    En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle en lutte raisonnée et inspiré de la biodynamie

    Le vignoble
    Situé au sein du village de Savigny en bas de coteau, le vignoble dont est issu ce Savigny Beaune Premier Cru Fourneaux 2015 du Domaine Nicolas Rossignol est issu de vignes âgées de 35 ans en moyenne plantées sur un sol argilo-calcaire captant la chaleur et exposé est-ouest.

    Le millésime
    2015 est l’un des meilleurs millésimes des deux dernières décennies. Riches et puissants ces vins sont parfaitement équilibrés et d’une grande élégance.

    Assemblage
    Le Savigny Beaune Premier Cru Fourneaux 2015 du Domaine Nicolas Rossignol est un 100% pinot noir.

    Dégustation
    D'une attaque soyeuse et dense, ce Savigny Beaune Premier Cru Fourneaux 2015 du Domaine Nicolas Rossignol dévoile une belle complexité sur des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. La finale séduit par sa densité et sa richesse.

    Garde
    Accessible dès aujourd’hui le Savigny Beaune Premier Cru Fourneaux 2015 du Domaine Nicolas Rossignol peut patienter jusqu’en 2025 et plus pour dévoiler l’ensemble de sa richesse aromatique.

    BourgogneSavigny-Les-Beaune
    Alcool
    13

    Encépagement
    Pinot Noir

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Savigny-Les-Beaune

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine Nicolas Rossignol

    Classement
    1er cru

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    18

    Accords mets & vins
    Viande Rouge / Gibier / Plat épicé / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

    1.1.3