Fondée en 1836, Pommery est réputée pour son innovation et son élégance. Sous l'impulsion visionnaire de Madame Pommery, la Maison a créé en 1874 le premier champagne brut, rompant avec la tradition des vins sucrés. Aujourd'hui encore, elle continue d'incarner l'excellence et l'innovation dans l'univers du prestige et du raffinement.
Pommery : une vision avant-gardiste
Fondée en 1836 à Reims, la Maison trouve ses origines dans l'association entre Alexandre Louis Pommery et Narcisse Greno. Madame Pommery prend les rênes de l’entreprise en 1858 suite au décès de son mari et se consacre exclusivement à la production de champagne de grande qualité
Une pionnière dans l'univers du champagne
Madame Pommery révolutionne l'industrie en lançant, en 1874, le premier champagne brut : le Pommery Nature. À une époque où les cuvées étaient majoritairement sucrées, cette innovation marque un tournant dans l'histoire de la viticulture. Visionnaire, elle acquiert des crayères gallo-romaines pour y créer des caves spectaculaires.
Des personnages clés et une continuité d'excellence
Après le décès de Madame Pommery en 1890, Pommery poursuit son essor et ouvre une nouvelle page de son histoire en 2002. C’est en effet à cette date qu’elle intègre le groupe Vranken-Pommery Monopole, consolidant sa place parmi les incontournables références de champagne. Aujourd'hui, elle perpétue ses traditions tout en innovant pour séduire les plus fins amateurs à travers le monde.
Pommery : un lieu emblématique au cœur de Reims
Située à Reims, capitale historique du champagne, la Maison est nichée au cœur d’un domaine spectaculaire. L’édifice principal, d’architecture néo-gothique élisabéthaine, se distingue par son élégance et son charme intemporel. Sous le domaine, 18 kilomètres de crayères gallo-romaines abritent les caves, assurant un vieillissement optimal à une température idéale et constante.
Un climat unique propice à l’excellence
La Champagne bénéficie d’un climat océanique à influence continentale, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés qui, combinés à des précipitations régulières, permet une maturation lente des raisins. Ce climat particulier favorise l’équilibre entre l’acidité et la fraîcheur, éléments essentiels à la finesse caractéristique de Pommery.
Une indéniable influence des sols sur la qualité des cuvées
Les sols crayeux, typiques de la région, jouent un rôle clé. Ils permettent un drainage parfait et reflètent la lumière vers les vignes, contribuant à une maturation homogène des baies. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, confère à chaque flacon une richesse aromatique soutenue par une délicate alliance de fraîcheur et d’élégance.
Pommery : l’élégance et la fraîcheur incarnées
Cette signature repose sur un équilibre parfait entre fraîcheur, raffinement et subtilité. Chaque champagne signé Pommery se distingue par son bouquet aromatique délicat. Les notes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à noyau se marient harmonieusement avec des nuances de brioche ainsi qu’une belle minéralité, conférées par un élevage prolongé sur lies dans les crayères historiques. L’effervescence fine et persistante ajoute une dimension sensorielle unique, renforçant l'élégance de cette gamme exhalant l’expression de grands terroirs champenois.
150 Ans Blanc de Blancs : un hommage à l’histoire
Créée pour célébrer les 150 ans de la Maison, cette cuvée exceptionnelle est un hommage à son savoir-faire et son audace. Ce Blanc de Blancs, issu de 4 grands terroirs de la Champagne, séduit par son élégance et sa pureté. Avec sa robe or pâle aux reflets céladon, ce champagne exhale au nez de délicates fragrances de brioche toastée, de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa texture soyeuse est soutenue par une vive tension jusqu’à une finale équilibrée entre notes miellées et salines.
Louise : l'excellence à son apogée
Cette création datant de 1979 incarne la quintessence de l’esprit Pommery. Ce Brut Nature d’exception, élaboré exclusivement lors de grands millésimes, rend hommage à la fille des fondateurs, dont la naissance a marqué un tournant décisif pour la famille. Avec sa robe brillante et sa fine effervescence, cette cuvée séduit par un nez mêlant miel de rose, mirabelle confite et brioche. En bouche, l’attaque saline dévoile une structure équilibrée, où se marient arômes briochés, notes tourbées et écorces de cédrat, offrant une dégustation d'une finesse rare.
Élégant et gourmand, ce champagne en version Rosé illustre la maîtrise de l'art de l'assemblage au raffinement des grands terroirs champenois. Avec sa teinte délicate de pêche et de rose sublimée par une effervescence vive. Au nez, les arômes fruités de fraise des bois, framboise et cassis s’entrelacent avec des notes florales et une touche rafraîchissante de garrigue. En bouche, l’équilibre parfait entre finesse et souplesse s’accompagne d’une belle texture. La finale persistante révèle des nuances de fruits rouges d’airelle, signant une expérience de dégustation inoubliable et emblématique de Pommery.
Édition Parcelle : l’expression d’un terroir unique
Symbole de l’excellence et élaborée exclusivement lors de grands millésimes, Louise Édition Parcelle met en lumière le lien étroit entre l'histoire et le terroir de la Maison. Issue de raisins provenant exclusivement de parcelles historiques classées grand cru, ce champagne rare et prestigieux se distingue par sa complexité et son harmonie. Avec une robe brillante et une effervescence délicate, ce champagne offre un nez élégant mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes beurrées. En bouche, l’attaque franche dévoile une minéralité suave et une finale douce et aromatique.
Pommery incarne l’élégance, l’innovation et l’excellence depuis près de deux siècles. Alliant un savoir-faire unique, un terroir d’exception et une signature reconnaissable entre tous, la Maison continue de séduire les amateurs à travers le monde. Pommery s’impose par son avant-gardisme tout en préservant l’héritage de ses fondateurs.
