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Bouteille à vis (75cl)
Entre Maures et Méditerranée, un rosé pâle et minéral, fruité et persistant.
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Un rosé emblématique au terroir salin, texture raffinée et finale iodée singulière.
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Sauvignon blanc minéral mariant précision sancerroise et terroir de Marlborough
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Vieilles vignes de Barossa, un assemblage suave aux tanins fins et fruits juteux.
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Né de vieilles vignes en gobelet dans la Barossa, ce shiraz allie cassis et tanins fins.
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Chardonnay australien crémeux et minéral, entre nougat et citron vif, à garder.
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Sauvignon blanc de Marlborough : fraîcheur vive, pêche blanche, citron vert, finale salée
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Un chardonnay néo-zélandais au boisé généreux, mêlant pêche mûre et finale tendue.
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L'élégance australienne aux notes de fruits noirs, d'épices et aux tanins crayeux.
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Tanins soyeux, baies d'été et finale persistante : un pinot noir de Marlborough
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Un blanc sec et tendu aux notes de litchi et de rose, idéal sur les épices.
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Ce vin blanc marie auxerrois et pinot blanc, entre fleurs blanches et minéralité.
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Minéralité fumée et fruité délicat pour ce blanc issu de pentes vertigineuses.
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Seul domaine australien dédié au riesling, un vin sec et minéral vibrant de lime
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Un pinot noir de Marlborough puissant, aux tannins fermes et notes de cerise.
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Un cabernet australien généreux aux fruits noirs intenses et épices exotiques.
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Riesling d'altitude pur et minéral, vibrant sur des notes de lime et de safran.
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Vignes de 1923, agrumes et silex, garde jusqu'en 2043 : un semillon salué unanimement.
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Sauvignon blanc élevé 11 mois en fûts sur lies, riche, minéral et fumé
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Vieilles vignes de 63 ans, minéralité de quartz et agrumes australiens intenses
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Pomme croquante, agrumes et minéralité saline pour ce blanc pur et tendu.
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Fruits noirs éclatants et fraîcheur mentholée signent ce cabernet aux tanins soyeux.
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Fruits noirs profonds, tanins soyeux et finale épicée pour ce grand vin australien.
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Issu de vignes centenaires, ce riesling d'altitude offre une fraîcheur éclatante.
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Un kabinett aérien sur ardoise, d'une pureté et d'une minéralité remarquables.
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Un rouge de Margaret River d'inspiration bordelaise, alliant fruits noirs et élégance.
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Shiraz d'Eden Valley aux tannins crayeux, fruits noirs intenses et fraîcheur rare.
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Pureté, tension minérale et fraîcheur marine pour ce grand blanc australien de garde.
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Un grand cabernet sauvignon de Coonawarra, complexe, structuré et taillé pour la garde.
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Issu du premier clos historique dédié au riesling, un vin précis et onctueux.
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Une effervescence aérienne aux notes gourmandes de pêche et de litchi.
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La complexité d'un grand Riesling australien patiné par 7 ans de garde
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Un chardonnay marin et minéral, tendu et complexe, idéal pour les crustacés.
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Né aux pieds des Andes, un vin blanc ample et généreux à la fraîcheur éclatante.
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Sémillon pur sur vignes de 1968, vif et citronné, parfait jeune ou après garde.
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Syrah australienne aux fruits rouges éclatants et tanins soyeux, notée 93/100.
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Cépages foulés aux pieds, vignes de 1990 sur la Yarra Valley.
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Tension citronnée, minéralité saline et texture satinée signent ce blanc d'altitude.
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Fruits noirs épicés et tanins soyeux, né d'une rare co-fermentation viognier-shiraz.
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