L’histoire des vins d’Alsace remonte à des temps immémoriaux. Alors qu’elle était déjà une région privilégiée des hommes pour la cueillette depuis des millénaires, l’Alsace connaît un tournant majeur avec l’arrivée des Romains. En 52 avant J.C., ils importent dans la région la vigne car le climat est idéal pour l’épanouissement des raisins. La proximité d’un fleuve et de frontières permet également un commerce plus aisé du vin.
Les vins d’Alsace ont su traverser les siècles pour se faire une place de choix parmi le cercle des crus les plus réputés au monde. C’est bien évidemment son terroir exceptionnel qui continue de pousser les vignerons à imaginer sur ces terres des vins toujours plus qualitatifs et impressionnants de finesse.
Après de nombreuses restructurations au fil des millénaires, le vignoble alsacien a aujourd’hui une structure tout à fait intéressante. Sa surface couvre plus de 15 000 hectares de vignes protégées par des AOC. Par ailleurs, 14% de la superficie du vignoble est consacrée à l’agriculture biologique. En tout, 4 000 producteurs élaborent chaque années les vins d’Alsace qui concourent à continuer d’établir la renommée de la région aux quatre coins du monde.
L’Alsace est la région française de prédilection pour les vins blancs puisque ces derniers représentent 90% de la production. Les qualités des vins blancs secs d’Alsace ont été très tôt protégées grâce à une identification des terroirs comme en Bourgogne ainsi que par la suite à la mise en place d’un système d’appellation en grands crus. On dénombre aujourd’hui 51 grands crus d’Alsace qui sont soumis à des critères très stricts : seuls quatre cépages sont autorisés, le riesling, le muscat, le pinot gris et le gewurztraminer.
Les vins d’Alsace s’ancre sur un terroir à la géologie et au climat d’excellence. Situé le long du massif des Vosges, le vignoble enregistre un taux de précipitation faible tout en bénéficiant d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. L’Alsace est également une exception géologique : la région rassemble toutes les formations géologiques constituées de l’ère Primaire au Quaternaire. Cette richesse des sols combinée à une météo des plus favorables en font des terres idéales pour la culture de la vigne.
Toutes ces singularités offrent des vins très typiques et authentiques qui ont le pouvoir de véritablement faire parler leur terroir. On apprécie ainsi particulièrement la finesse, la minéralité et la pureté des vins d’Alsace.
