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Vins Biodynamiques Biodyvin
Un 3ème Grand Cru Classé vibrant, aux tannins soyeux et au bouquet floral racé.
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Un 3ème Grand Cru Classé lumineux et vibrant, porté par un terroir de graves unique.
Vins en primeurs - livraison début 2028
Parcelle unique, craie et agrumes cristallisés.
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Ce Castillon énergique allie fruits rouges croquants et tension florale.
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Dense et juteux, ce castillon séduit par sa fraîcheur saline et ses tannins soyeux.
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Thierry Germain signe un cabernet franc floral et juteux, précis et profond.
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Depuis 1513, un terroir d'argiles à silex offre une signature minérale et fumée.
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Amphibolite rare, embruns marins et citron confit signent ce muscadet sans filtration.
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Minéral et salin, ce vin blanc exprime toute la pureté de son terroir d'orthogneiss.
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Sol jurassique rare en Saumur, élevage en œuf béton, cerise et minéralité en finale.
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Minéralité saline, terroir de gneiss rare, geste manuel : un muscadet de précision.
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Bulles fines et pureté cristalline pour ce mousseux ligérien à la fraîcheur vive.
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Cabernet franc de lieu-dit signé Thierry Germain, framboise intense et minéralité vive.
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Vieilles vignes sur argile à silex, signature fumée et épicée, soyeux et charpenté.
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Issu d'un sol rare et minéral, ce muscadet révèle tension saline et fraîcheur citronnée.
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Élevé 36 mois sur lies, ce muscadet dévoile une belle minéralité cristalline.
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Un Saumur-Champigny pur et éclatant, au profil fruité d'une belle fraîcheur.
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Un pinot noir ligérien vif et soyeux, élevé dix mois par une maison historique.
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Un chenin blanc ample et généreux, né d'un terroir rare de silex et d'oxyde de fer
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Tension saline et précision minérale pour ce grand blanc alsacien né sur le granit.
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Micro-parcelle historique de 1130, élevage gravitaire, entre puissance et élégance minérale.
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Monopole rare, ce pinot noir floral et concentré dévoile une minéralité vibrante.
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Clos historique dominant la Loire, chenin vibrant à la minéralité cristalline.
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Issu d'un terroir calcaire rare, ce pinot noir allie finale saline et longue garde.
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Granite, citron d'Amalfi et acidité tendue : un grand cru sculpté par le terroir.
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Vieilles vignes de 87 ans sur La Moussière, minéralité saline et texture raffinée.
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Chenin parcellaire élevé sur lies, alliant fraîcheur éclatante et trame serrée.
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Un rouge de Loire cristallin, entre cerise croquante et minéralité tendue.
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Issu d’une parcelle rare de 0,52 hectare, ce riesling allie tension calcaire et texture crémeuse.
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Un grand blanc de Loire issu de vieilles vignes sur marnes kimméridgiennes.
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Issu du seul terroir volcanique d'Alsace, un riesling à la minéralité de silex, signé par un Master of Wine.
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Cabernet franc de vieilles vignes sur silex, précis et profond, à la garde exceptionnelle
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Grenache centenaire sur marnes noires, un Maury sec tendu et minéral d'une rare finesse.
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Un cru élégant et minéral issu de vignes centenaires, taillé pour une longue garde.
Stock à la propriété - Expédition à partir du 4 novembre 2026
Riesling minéral et tendu, notes de citron sur l'arène granitique, promis à longue garde.
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Terroir d'altitude offrant une minéralité crayeuse et saline.
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Vignes octogénaires de La Moussière, minéralité saline et garde jusqu'en 2032.
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Stock à la propriété - Expédition à partir du 4 novembre 2026
Fruit rouge croquant et tension minérale pour ces rares vignes non greffées.
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Vignes centenaires et élevage en bois offrent un sauvignon d'une puissance rare.
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Un sancerre rouge onctueux aux notes épicées, issu de vieilles vignes sur kimméridgien.
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Un chardonnay de Loire à la minéralité ciselée, entre agrumes vifs et finale persistante
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