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Vins blancs bio
Les vins bio occupent une place importante dans la production biologique européenne qui couvre une surface de près de 300 000 hectares à l'échelle mondiale.Voir plus
Un vin issu de vieilles vignes, alliant minéralité fossile et énergie salivante.
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1er Grand Cru Classé opulent et vibrant, entre mirabelle, orange confite et miel.
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Vins en primeurs - livraison début 2028
Sur le coteau des grands crus, un chardonnay pur aux notes salines et iodées.
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Vins en primeurs - livraison début 2028
Un brut vineux aux notes de poire, alliant texture crémeuse et fraîcheur minérale.
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Dominé par la roussanne, un blanc opulent aux notes miellées et d'amande grillée.
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Quatre cépages blancs rares dont trois oubliés, minéralité pure et amplitude fruitée.
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Craie, pierre à fusil, agrumes : un chardonnay tendu, terroir kimméridgien.
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Travaillé à cheval sur un sol kimméridgien, ce chablis évoque la pierre à fusil.
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Premier Grand Cru alliant abricot confit, safran et vivacité citronnée remarquable.
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Vieilles vignes sur kimméridgien, minéralité intense et notes de truffe blanche.
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Chardonnay sur calcaire (0,75 ha), minéralité ciselée, finale persistante
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Sur schistes et granit balayés par le mistral, un blanc floral à la tension minérale.
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Depuis 1696 à Chavignol, un sauvignon ample et minéral, à savourer jusqu'en 2030.
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Grand Cru d'Avize de vieilles vignes, amplitude crayeuse et tension saline.
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Vins en primeurs - livraison début 2028
Un premier cru d'altitude offrant un chardonnay généreux, précis et d'une rare élégance.
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La roussanne révèle ici pêche, miel et fleurs blanches sur une trame saline.
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Élevé 24 mois sur lattes sans liqueur ajoutée, un effervescent pur aux notes de verveine.
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Minéralité de silex, notes iodées et fraîcheur vibrante pour ce Chablis pur
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Cru Classé 100 % rolle, un blanc vif aux fruits blancs et longue finale minérale.
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Deux grands crus 2012 en chardonnay pour comparer Avize et Le Mesnil-sur-Oger.
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Un sauternes vibrant où la tension du sauvignon sublime l'abricot confit et le miel.
Vins en primeurs - livraison début 2027
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Blanc de blancs rond et crémeux, élevé en fûts, aux arômes de poire et citron.
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Immergé un an en mer, ce brut nature 2018 allie fraîcheur marine et ampleur veloutée.
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Un pur rolle provençal offrant une belle tension citronnée et une finale saline.
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Blanc de blancs extra brut d'une pureté remarquable, tendu et minéral comme la craie.
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Levures indigènes, sols de silex : minéralité saline et fumée, garde jusqu'en 2045.
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Blanc de noirs élevé 36 mois sur lattes, brut nature d'une pureté minérale.
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Un Meursault riche et soyeux, assemblage de trois parcelles complémentaires
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Grand cru vinifié en fûts, texture ample et minérale, notes de miel et tilleul.
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